© Image : https://www.gerbeaud.com/jardin/fiches/merisier
Le merisier et ses bouquets de fleurs blanches
Sa description
Le mois d’avril est l’occasion pour tous les amoureux de la forêt d’admirer les bouquets de fleurs blanches du merisier (Prunus avium).
Le merisier est un arbre à feuilles caduques que l’on rencontre très fréquemment dans la forêt de Saint-Germain et dans la forêt de Marly.
Ses particularités
C’est une espèce diffuse qui pousse au milieu des autres grands arbres (chênes, hêtres, frênes, charmes, châtaigniers). Sa hauteur est en général de 15 à 25 mètres mais certains spécimens peuvent atteindre 30 mètres.
On le surnomme « cerisier sauvage » car ses fleurs et ses fruits ressemblent à ceux d’un cerisier, en plus petits.
On l’appelle également « cerisier des oiseaux » car ses fruits font le bonheur des oiseaux qui contribuent ainsi à la dispersion des graines (les noyaux) et à la propagation de l’espèce.
Comment l’identifier au fil des saisons ?
Le merisier est une des espèces les plus faciles à identifier en forêt, quelle que soit la saison.
En hiver, on le reconnaît à son écorce lisse et brillante qui se détache en longues lanières horizontales.
Au printemps, on le reconnaît à ses fleurs blanches et à ses fruits qui ressemblent à des petites cerises.
En été et en automne, on le reconnaît à ses grandes feuilles allongées et régulièrement dentées.
Ses bienfaits
Le merisier est une espèce très réputée en sculpture, en ébénisterie (pour fabriquer des meubles) et en lutherie (pour fabriquer des instruments de musique). Son bois est dur, il se polit bien et il présente une jolie couleur brun orangé.
Ses fruits sont peu appréciés par les humains car ils sont très acides. Ils peuvent servir à préparer des confitures ou une eau-de-vie connue sous le nom de kirsch dans l’Est de la France.
Les arboriculteurs ont réussi à domestiquer le merisier pour sélectionner les espèces de cerisiers qui donnent aujourd’hui les cerises vendues dans le commerce.
Quand peut-on l’admirer ?
Pour le promeneur en forêt, c’est en avril que le merisier est le plus joli à observer. Dès le début du mois d’avril, l’arbre se couvre d’une multitude de petites fleurs blanches, groupées en bouquets, qui sortent avant les feuilles.
Le spectacle est d’autant plus magnifique qu’il y encore peu de feuilles aux arbres à cette époque de l’année.
Pour en savoir plus ….
Nous vous proposons de consulter la fiche technique du C.N.P.F* sur le Merisier :
https://grandest.cnpf.fr/sites/socle/files/cnpf-old/fiche_merisier_1.pdf
C.N.P.F : Centre national de la propriété forestière